FAMILY 健康養生
  • 抗癌煮意Polly 加入最愛專欄 [本欄隔周四更新]
  • 小時候經歷癌病,大學畢業,記者工作期間再度患病,珍惜呼吸著的日子,經營健康小廚房,願感染這疲累城市中的每一人。

  • Super排毒!羽衣甘藍柑桔特飲 2017-02-061
  • 羽衣甘藍Kale,這個名字相信愈來愈多香港人認識,也被形容為超級食物、營養食品界之星。筆者在數年前開始食用,多用來弄沙律和蔬果特飲,以攝取其最多的養份。記得當時要找這種蔬菜,就像玩幸運大抽獎,不是到處有,亦因為來源地單一,價錢自然較高。   Kale在歐美盛行,極受影星明人追捧,筆者去旅行必...
  • 【愛上蔥香】鮮香蔥伴麵 2016-12-231
  • 小時候不懂欣賞新鮮蔥香,但愛吃烤過的香蔥餅乾,皆因烤焗過的蔥味道特別香;後來多得媽媽訓練,炒菜加蔥、蒸魚加蔥、燜肉加蔥...打邊爐「混醬」青蔥更是必不可少,吃慣了,至今天吃碗魚蛋粉,也必定加一句「多蔥呀唔該!」人愈大,慢慢愛上蔥香。因工作曾多次走訪台灣,遊走宜蘭三星蔥鄉,必定要來幾個蔥油餅,或蔥...
  • 抗癌小食 烤爐鷹嘴豆 2016-11-25
  • 不知大家有否試過用蔬果沾Hummus(鷹嘴豆泥)吃呢?鷹嘴豆泥在西式超市必定找得到,方便且健康,可用來取代傳統高脂又多添加劑的沙律醬汁。鷹嘴豆(Chickpeas, Garbanzo beans)是中東和印度人經常用來烹調菜餚的食材,外表看來平平無奇,卻是益處多多。   鷹嘴豆有豐富的鐵質,...
  • 【超簡單食譜】蘋果甘荀薑湯 既防感冒又能抗癌! 2016-10-272
  • 上期介紹了珊瑚草,筆者也用來煮飲品,除了上期談及的好處以外,珊瑚草還可以平衡甲狀腺激素,改善甲狀腺功能;因其含有大量水溶性纖維,有助降低膽固醇;珊瑚草又蘊含抗氧化劑,其中包括維他命E,幫助預防和修復自由基對身體的傷害。此外,它又可以利尿排毒,幫助改善貧血等問題。   近日天氣時涼時熱,最易令...
  • 【骨膠原比燕窩高10倍的寶物!】珊瑚草沙律 2016-10-034
  • 十多年前的骨癌移除手術,每隔一段時間,換上人工骨的位置便要進行維修工程,再次學行學走,兩個多月的休養時間眨眼便過,是時候再次出發。   再次走入街市的感覺真好,每次也像是一趟尋寶旅程。記得數年前訪問過一位街市雜貨店的老闆,他的店子非比一般雜貨店,放在店內的每件貨品都有它的故事,筆者不時便被吸...
  • 適合炎夏的小吃 火龍果墨西哥沙律 2016-05-302
  • 不知大家有冇嘗試火龍果smothie呢?家中沒有攪拌機,又想吃不一樣的火龍果,可以弄一個簡單的沙律,筆者這陣子也經常吃火龍果。   上期談及火龍果可以幫助預防癌症及促進心血管健康等好處,火龍果還含有豐富的維他命C,增強身體免疫力之外,更可以刺激其他抗氧化物的功效,其他營養成份包括維他命B1、...
  • 備戰夏日 控制體重:火龍果Smoothie特飲 2016-05-133
  • 談起控制血糖和體重,幫助身體對抗多種疾病,筆者想起了火龍果。談起這種熱帶水果,或許不是人人愛,身邊便有朋友對其奇特的外表耍手擰頭,但每逢踏入夏天筆者便經常吃,特別是製作蔬果特飲。筆者曾吃過朋友自家果園種出來的紅肉火龍果,難以形容的清香鮮甜,吃過不停。   為何火龍果可以幫助維持健康的血糖指數...
  • 抗癌、降糖、消炎…會施展魔術的洋蔥! 焗蒜洋蔥薯仔濃湯 2016-04-292
  • 沒錯,洋蔥可幫助治療炎症和感染,更可點綴菜式,施展魔術令本來平平無奇的食材變成美饌,洋蔥配搭蘋果成清甜湯水,配上薯仔即成幼滑濃湯,不用加忌廉一樣細滑。   近來好友的丈夫證實患上遺傳性二型糖尿病,為此事十分憂心。他本已患有痛風症,在飲食上十分苦惱,再加上一慢性疾病,更是沮喪,筆者聽到也感心痛...
  • 抗敏兼抗癌 蘋果洋蔥湯 2016-04-05
  • 上期談及當敏感時應該吃些甚麼,或有甚麼可以預防敏感,除了上次提及的蘋果、薑黃、番薯、蒜頭等外,抗敏且對癌症病人有幫助的食物還有很多。   香港人下廚多煮中餐,一些家常小菜,愛呷不同的醬油和調味,但對容易敏感及有癌症的病人來說,連調味也應用新鮮的,如歐美人烹調常用到的香草,對健康甚有益處。如迷...
  • 提升身體抗敏力 焗甜薯角 2016-03-142
  •  身邊總不免有朋友有食物敏感,一位朋友對蝦敏感,從不敢吃,可是沒想過連幫手剝蝦殼,也弄得雙手突發性出疹,要即時服食類固醇。也有的是生活和飲食習慣改變、患病,如筆者般,身體免疫能力下降,加上環境致敏源,身體也變得容易敏感。如出現敏感時,有那些溫和食物可以幫助對抗?或者令身體抗敏能力提升? 「...
  • 【抗癌小食】自製鹽焗秋葵 2016-02-265
  • 約5年前,認識了一位本地農夫,走到他的有機農場,學著他,在園中隨手拈來的都可吃,有香草,有菜,有洛神花,我們在園中灶頭生起炊煙,來一餐田園午餐。那天,還第一次生吃有機秋葵。   秋葵又有一美麗的名稱「Lady’s Finger」,現時非常流行,它的原產地本是非洲地區,不過現在無論是歐美,或是...
  • 預防細胞癌變 熱情果汁紅茶 2016-02-12
  • 這個冬天凍得不尋常,除了出動暖氈、暖包,筆者最愛躲在家中,一邊工作,一邊喝自家製的果茶。一天冒著大風走到西貢的海旁市集,一對農家夫婦賣著自家種的菜蔬,看見菜葉上有無數個細微的蟲孔,買得份外安心,更驚喜發現有熱情果,台灣人又稱為百香果,找到香港人種的熱情果幾乎想掃貨回家,皆因超市售買從東南亞或台灣...
  • 槲皮素抗衰老 石榴蘋果合桃沙律 2016-01-291
  • 根據衛生署衛生防護中心的資料,早在90年代起,乳癌便成為香港女性最常見的癌症,至2012年,更佔整體女性癌症新症的25.8%,該年就有超過3500人患此病,養和醫院乳房中心顧問馬健基醫生亦曾說情況令人擔心,他指三十年前,每10萬人中有4名患者,現在增至60名。筆者在患病期間,從朋友口中聽到的,也...
  • 我要「真食物」:煎焗有機蘑菇雞腿 2016-01-14
  • 走進超市,滿是加工食品,特別是一些經過多重處理的食物,先不要說當中含有的化學成份,營養已沒剩下多少。長期不吃新鮮食物,身體自然缺乏養份對抗疾病,都市人身體特別多毛病也是意料之內的事,筆者身邊也有不少朋友,幾乎月月造訪醫生。   錢給醫生或許可以醫好我們的病痛,那為何不把錢給有良心的農夫,來預...
  • 緩解腸胃不適 吞拿魚菠菜沙律 2015-12-31
  • 聖誕加上新年,不知大家有否吃得肚滿腸肥,在街外吃了幾餐,筆者只想清清腸胃,吃一個清新,又營養豐富的沙律。   身體需要食物,不單只是為了果腹,而是需要當中的營養,讓身體各個機能正常運作。若果某些養份不足,身體便會發出信號。   腸胃不適,食慾不振,嘔心嘔吐;血壓偏高、睡眠質素惡劣、容易緊...
  • 【自製聖誕健康甜點】焗釀有機蘋果 2015-12-17
  •   臨近聖誕節,不少人都會自製甜點,不過筆者病後都極少吃甜品,太多的糖份實在百害而無一利,但甜品也可以弄得健康,且不失美味,這次筆者便弄了一個簡單的熱食甜點,焗釀有機蘋果。 筆者特別愛用不同的香料,病以前,聖誕最愛就是泡製香料酒(Mulled WIne),加入肉桂、丁香、肉豆蔻等香料,再配...
  • 至營早餐選擇:蔬果墨西哥卷 2015-12-033
  • 上期談及南瓜對寵物的好處,南瓜的纖維可以幫助解決貓狗便秘和肚瀉的問題,而根據美國一所大學的資料,南瓜有90%都是水份,無論對人,抑或對寵物,都做到補充水份的效果。這個冬天不妨多吃一點。   忙碌的香港人,很多時都會選擇不吃早餐,但不知多少健康節目、專欄、醫生等都忠告,早餐不可不吃,至於早餐的...
  • 【常食南瓜可防癌】奇異籽南瓜麥片 2015-11-19
  • 很多時候,朋友會問起筆者一天三餐會吃甚麼,如果時間許何,筆者都會選擇在家下廚,簡簡單單一餐,怎也比在外邊吃來得健康。早餐也不例外,花十多分鐘也可做出健康好味的早餐,什麼麵包、腸仔等垃圾食物統統可以省掉。   筆者早前有半個月時間在美國,碰巧是當地的南瓜節,四處可見南瓜,便想起癌症病人可多吃南...
  • 【陽光味道】富含維D的香蕉菠蘿奶昔 2015-10-221
  • 城市人放假趁有陽光便到郊外走走吧,吸收多一點維他命D,抵抗力也會好一點。   過去兩期一直在談維他命D的重要性,的確它被喻為維他命中的明星,經常被拿來研究和討論,紐約時報(The New York Times)於2010年時更指,維他命D是本世紀被談論得最多,以及被撰寫得最多的營養補充劑。...
  • 補充一日維D 吞拿魚彼得包 2015-10-08
  • 上期談及的維他命D,對容易患癌症的人如筆者般,相對重要。不少研究都指出維他命D能夠增強身體免疫力,幫助預防多種癌症,如結腸癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺等的風險,有研究甚至指維他命D可令癌細脫轉化變回正常細胞,並降低癌細胞轉移的風險,故此很多自然療法療程都包含高劑量的維他命D。   哈佛大學曾建...
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2017-02-22

經濟通X晴報聯合舉辦

前行政長官曾蔭權以公職人員行為失當罪成判囚20個月,你認為恰當嗎?(1010人參與)25

  • 恰當

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  • 3%

2017-02-23

經濟通X晴報聯合舉辦

你對本屆政府最後一份財政預算案滿意嗎?(189人參與)18

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