FAMILY 健康養生
  • 走肉廚房Cathy Lee 加入最愛專欄 [本欄逢周二更新]
  • 喜歡一切有滋味的事物,藝術嚐新者,廚藝新鮮人,尊重生命,我走肉(非肉食)但不走肉(無感殭屍人,嗯,但薑絲是好的)。

    當年,心口帶著個勇字,從保險界走進藝術界,為的不過是體驗人生的真滋味。天生不是吃素的,不過十年前的某一天,意念萌生,把所有肉類連自己嗜食的海鮮也戒掉。去年四月,為了進一步體驗人生的真滋味,把自己這些年來,吃(蛋奶)素以來的感受與食譜,寫成首本名為《走肉朋友》的素食食譜書,讓大家無論走肉的不走肉的,都可了解一個走肉朋友的思想與飲食。

    於我,走肉(吃素)不光是一種飲食方式,亦是一種生活態度。但願大家都能愛自己、愛身邊的人事與動物,更學懂惜食。

  • 免焗洛神花朱古力Brownie 2017-02-141
  • 情花,能吃不能買   在大街上遊晃,眼看一束又一束的玫瑰花,心感不惑:「是甚麼時候,玫瑰成為了情人節的必然?情人愛的表現?巡遊大街的光榮呢?」   一個叫阿佛洛狄忒 (Aphrodite)的人,彷彿能聽得見我的心底話,主動走過來搭訕。   「不太清楚啊。只記得,那一次,愛郎阿多尼斯(...
  • 【元宵情人】鹹湯丸 2017-02-07
  • 古裝劇集中,男女主角不經意的在燈光闌珊的晚上相遇,猜著同一個燈謎,繼而譜出幕幕愛恨纏綿。那燈火闌珊,大街小巷張燈結綵,吸引不少人出外趁墟,玩著街頭小遊戲,猜猜燈迷,買個漂亮花燈,熱鬧快樂的影象拼貼出我對元宵的第一個感覺。   是甚麼時候開始,元宵相對於西方的,成為了中方情人節。據說最早慶祝元...
  • 韓式新年菜:素版蕩平菜 2017-01-312
  • 農曆年,在大陸叫春節,在香港叫新年,在台灣也叫新年,在韓國就叫農曆年。   有一年的年初一,一個人走在平時繁忙的鐘路三街上,正午的陽光,猛烈的照著寒冷的道路,感覺宛如夢幻之中,路上的人竟然寥寥可數。「你怎麼在農曆時份來首爾?街頭都冷冷清清的,這時候的首爾變得很沒趣啊。」後來從韓國朋友的口中得...
  • 李媽蘿蔔糕 2017-01-242
  • 那年新曆1月20日,年26的一天,媽媽獨個兒站在廚房裏,默默的把蘿蔔放進粘米粉糰中,攪呀攪的。「我來我來!」偶然傳來負責拍攝的攝影師的大叫。媽媽還是一到關鍵時刻(揉粉,倒蘿蔔絲和攪糊時),都從攝影師手上,取回木匙和筷子,邊搞動,邊叮囑著鏡頭前的觀眾「這個步駸要小心攪小心做啊。」口裏喃喃自語的,不...
  • 年年有餘 栗子煎釀茄子條 2017-01-17
  • 不得不佩服媽媽。有一年,她在茶樓的新年菜單中,學來了臘味釀原條鯪魚的「年年有餘」。豐富的臘味碎肉,配上媽媽精心親手打造的結實魚肉,可以說比茶樓的更見可口。當年網絡世界不普及,母親平日照顧我們,忙到不可開交,沒有多少閒著的時間,可以走到各大書局中找食譜。不知她怎樣的,竟然可以單從飲茶的過程中,大概...
  • 咬一口「青」爽 清爽青棗沙律 2017-01-10
  • 青棗的外型跟青蘋果有點像,尤其是台北超市裏面販賣的,都比在香港看到的青棗大很多。一不為意,會以為它不過是青蘋果(本身不太喜歡吃青蘋果,用來做甜品或烘乾作果片就好;生吃呢,就嫌它過酸)。細仔地看,才發現它是青棗。   第一次接觸青棗是在朋友的家,朋友的媽媽為我捧上了一籃子的青棗。印象中,棗不過...
  • 新一年要好好調理 海蘆荀豆仁牛蒡湯 2017-01-032
  • 歡迎大家來到新的一年啊!   1月1日,電視新聞報導著世界各地慶祝新年的盛況。先從澳洲、新西蘭起、到香港、日本、台灣等地,再輪到英國和美國。通宵達旦的慶祝晚會、到煙火表演、到新一年的首度曙光、初次的日落。全世界都瀰漫著歡欣期待的心情,迎來了新的一年。31日晚,我擠在人群中,看了人生中第一個倒...
  • 藍莓燕麥香脆條 2016-12-27
  • 「歡迎大家來投票,選出你們的十大回顧。」   剛好是明年前10天,這天來到城中最大型的書店裏面。沒有甚麼特別的理由,只想逛逛看看有沒有喜歡的書會買到,或者順便找找類似耐用款式但早已殘舊不堪的錢包。走啊走,走到一個放滿了聖誕卡的小攤位。也好,就選幾張漂亮的聖誕咭寄給朋友吧。結果,在貨架遊來遊去...
  • 香煎菠蘿鷹咀豆聖誕餡餅 2016-12-20
  • 會分享的快樂聖誕   「先生,買些火柴嗎?」   有一次正在選購素食食材時,碰見一位看來是老街坊的伯伯。伯伯東偷看西窺探的舉動,把我從眾多食材中搶了過去。看見他一個人呆站門前,在櫥窗外逗留良久,才半帶猶疑的走進鋪子裏查看。我跟他不過是三個身位的距離,一直努力裝作若無其事的凝望著他。店子門...
  • 【聖誕小食】栗子南瓜香煎薑餅人 2016-12-135
  • 怎樣的聖誕樹,怎麼樣的聖誕節   「… … 噢,聖誕節托它歸家,放係廳度閃閃下 聖誕樹啲膠氣飄飄下,發泡膠雪快落下… … 」   小時候,總高興地把那封麈已久的聖誕樹,從那整年沒有打開過的櫃子裏拿出來。細心的拆開,逐一組件砌好,還把去年,不,是前年、大前年,很多年前買下的裝飾物一一掛上...
  • 由羅宋湯說起 「紅湯」不一定有蕃茄 2016-12-06
  • 「小朋友,跟餐的湯,你要白湯還是紅湯?」 在香港西餐廳吃套餐,一般都會配上一碗餐湯的。白湯多是忌廉磨菇湯,紅湯則指羅宋湯。小時候,跟爸媽去吃聖誕餐,就嚐過了人生第一碗橙紅色的湯……羅宋湯。 家中吃的多數是家常便飯,媽媽煮的都是中餐,那年聖誕,爸爸出了雙糧,又不想媽媽再辛苦煮飯,於是,...
  • 寒流襲港 南瓜汁燴雜菜藜麥飯 2016-11-29
  • 今夜如常捧著咖啡,圍著厚厚的被子,強迫自己坐在手提電腦前,管他寫不寫出一個字,還是不願意爬到床上去睡,心怕在前的死線趕不了。寫作不是一下子就能完成的事,朋友曾戲言「你留在家中,也不過看書看劇集吧了,哪用來寫作。」說話殘忍得來,有幾分真相。這陣子在趕書稿,經已四天足不出戶,強行將自己關閉起來,也不...
  • 原個洋蔥濃湯 2016-11-22
  • 生病了 「從前有位地球先生,佢好健康,好快樂。」   上星期看到了天文台台長岑智明先生寫到對地球表示憂慮的報道。根據 NSIDC(National Snow Ice Data Center的數據, 岑智明先生指出目前全球海冰正出現異常的變動,似乎地球每況愈下。單單就是9月至11月,海水不...
  • 指糕為粉 白蘿蔔醬爆茄子韓年糕 2016-11-15
  • 「這個河粉很特別啊,為甚麼吃來跟一般的河粉不一樣,你在哪裏買的呢?」朋友玲一邊吃一邊好奇的問道。「你再看清楚一點吧,這怎麼可能是河粉呢?」心裏暗自歡喜的答道。「怎麼了?這不是河粉?難道是烏冬?不過… … 還是有點怪怪的,告訴我啦,怎麼了?」「這是茄子條。」答畢看着玲的面容霎時扭曲起來,我不禁大笑...
  • 簡單又飽肚的「頽飯」:七彩黑芝麻撈飯 2016-11-08
  • 愛麗絲整夜睡得不好,不知把雙腿放在哪。睡著的一刻,腳板的勞累隨即送上,把喚醒了正想熟睡的愛麗絲。如是者,12:00… 3:00 … 6:00… 至鬧鐘響起來。   在店鋪站立經已超過10小時,愛麗絲剛畢業不久,就加入這間小小的鞋店作售貨員。鞋店不至於是大型連鎖店鋪,全個城市只有三間。愛麗絲負...
  • 紅桑子金寶船 2016-11-01
  • 東京、首爾、曼谷、台北、巴里、倫敦和里昂… … 夜深時分,獨自坐在廳中角落,面向漆黑暗光的維多利亞港一小角,筆記電腦明亮的顯示屏,影照在面如死灰的,正在拼命追趕工作死線的自由創作人。打了個呵欠,望了望左手邊那如同白雪般閃耀的電子跳子鐘,03:28,難怪眼睛都快睜不開了,自由人緩緩起身,走進放滿還...
  • 嘩鬼不嚇鬼 椰香南瓜栗子暖餅 2016-10-25
  • 「下星期一去不去蘭桂芳?」   「怎麼了?你從來都不喝酒,為何突然想去蒲吧?」   「哎呀,你這個大忙人。請問下星期是幾號?」   「10月31日。」   「對啦,亦是萬聖節。我想去蘭桂芳拍照啊。」   萬聖節是洋人的鬼節,但一點恐怖氣氛也沒有。每一年,一班「嘩鬼」都會準時的...
  • 【半百之瓜】紫菜涼伴苦瓜 2016-10-18
  • 半百之瓜   「晚一點你就會明白了。」朋友甲不禁呼出一團煙後道。   「晚一點」這三個字可圈可點,是前一小時相對現在?早上比晚上?上個月和今個月?還是去年跟今年的比較?遇到不惑的事,很多人都愛以老江湖的口吻去說:「晚一點你就會明白了。」這表示你比較會經驗?是我閱歷尚淺?還是… … 我有股...
  • 秋葵薯仔暖湯 2016-10-11
  • 非暖即冷    「天啊,這幅畫作鬼五馬六的,美在哪裏?怎麼能以1.793億美元賣出的啊!」隔壁女子正伸展雙臂,攤開方才上機前拿來報紙的財經版,驚嘆道。   立體主義 Cubism 開始於1906年,由喬治·布拉克 Georges Braque 與帕布羅·畢卡索 Pablo Picasso...
  • 秋葵煎薯仔豆腐餡餅 2016-10-047
  •  「無法改變他了,我得放棄了。」朋友 H 喝下剩在酒杯中的最後一啖,忍不住吐了一口寃氣。   「噢,這個口感很怪啊。滑潺潺的感覺,真的很難吞下啊。」友人G 夾起了鮮淮山,嚐一口後搶閘的拋下了這句,跟那片白滑得可憐的鮮淮山。   每個人都有他的個性,不論好壞,都構成了他的想法與處事行為。每...
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2017-02-17

經濟通X晴報聯合舉辦

七警打曾健超案各被告均判監兩年,你點睇判刑?(9522人參與)244

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