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以蒸氣變戲法 Miele送您入秋窩心滋潤 2017-09-26收藏文章
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  時值入秋,etnet聯同德國高級家電品牌Miele特意舉辦「抗流感食療湯水工作坊」,活動當日邀請人氣專欄作家兼註冊中醫師陳沛思醫師為嘉賓,反應熱烈,讀者除可品嘗醫師主理的抗流感湯水,更可即場向醫師取經,滿載而歸。

 

 

都市傳說大踢爆

 

  中醫養生的風氣日漸盛行,相關產品宣傳一浪接一浪,不少藥材更被網民大力吹捧藥材真是愈貴愈有用?以網民大愛的南棗為例,價錢比紅棗貴幾倍,功效是否同樣倍增?陳醫師稱兩者的補血效能相若,中醫入藥用來治血虛的一向是紅棗,並非南棗,重點是要與服用者的體質配合,就可發揮最佳效果。

 

  另外,港人偏愛清熱,坊間清熱果汁、產品大行其道,香港人真的如此「熱氣」?陳醫師表示,我們長期在冷氣地方工作,又偏愛冷飲,令身體常處身寒涼之中,以她的觀察,「寒底」人其實比「熱底」人還要多。我們所以常出現「熱氣」的徵狀,是因為長期熬夜令身體缺乏休息,津液不足致虛火上升。因此,胡亂清熱反而會令身體更虛,一些慣用的藥材如板藍根、金銀花,藥性相當寒涼,切忌胡亂使用。

 

抗流感湯水食譜大公開 健脾去濕 老少咸宜

 

  中醫認為「脾為後天之本」,主要的功能是將食物轉化為能量供給身體所需。養好脾胃氣血足,身體自然有力抗病。

 

 

淮山花生粟米黃豆排骨湯

 

材料 (4人份):

  淮山及一兩、花生一兩、黃豆一兩、粟米一條、蜜棗兩粒、生薑兩片、排骨半斤及鹽少許

 

步驟:

1. 先用清水浸淮山、花生和黃豆半小時。

2. 清水洗淨排骨,放入Miele蒸爐內以攝氏100度蒸2-3分鐘汆水。

3. 用清水將粟米洗淨切塊。

4. 將所有材料放入不鏽鋼容器內,加入清水覆蓋材料。

5. 放於Miele電磁爐或煤氣爐上以大火煲滾。

6. 將不鏽鋼容器放入Miele蒸爐以攝氏100度蒸2小時。

7. 從蒸爐取出不鏽鋼容器,在湯水內加入少許鹽調味後即可倒進碗內享用。

     

     陳醫師特意為是次活動調配的湯水食譜,主要功能也是健脾去濕:「時值轉季,踏入秋冬,我們應主力補肺補腎,淮山就有此妙效。黃豆、花生及粟米則有去濕和健脾的功用,配合豬骨和蜜棗,湯水自然清甜美味又有益。」陳醫師笑言不少人以為有藥材就有藥效,事實上藥補更不如食補,對中藥一知半解就更不宜亂用,還是選中性、溫性的食材更保險。

 

 

一物多用 香港人必備的入廚法寶

 

輕鬆製作適合一家人湯水

 

 

  讀者當日即場享用清甜湯水,全靠Miele蒸爐的協助,輕鬆煮好一碗碗美味靚湯。以Miele蒸爐煲湯或製作燉湯,全程無須睇火,用家只需要把材料洗淨並處理好,餘下的所有工序將完全由Miele蒸爐完成,安心放心。

 

  此外,Miele蒸爐的容量特大,即使家人體質有異,需要的湯水亦不一樣,Miele蒸爐可以同步處理不同湯水,省時又方便,最適合忙碌的香港人。

 

三層層架 健康一餐輕鬆煮

 

 

  Miele蒸爐的爐內蒸氣均勻散佈、溫度平均,可同一時間放置三層蒸盤層架,用家可在烹調的過程中按照時間隨時打開機門加入其他食物,即可同時烹調多道美味佳餚。香港人工作繁忙,下班回家後,通過一個蒸爐就可製作兩送連白飯,健康美味,絕對是在職媽媽的福音。

 

溫度精準 蒸氣發揮多用途

 

 

  Miele蒸爐設有由40度至100度的溫度調節功能,由製作嬰兒食物、解凍熱材、翻熱食物、煲湯、慢煮等等,都可以一機辦妥,不同溫度,炮製不同滋味。

 

限時優惠

 

 

  Miele DG 6010獨立式蒸爐現設特價優惠,只需HK$8,999即可擁有

  更加產品資料,請即按此

  (優惠期由2017年9月1日至12月31日,需於2017年12月31日或之前送貨。最終價格以零售商定價為準。)

 

輕鬆入廚 尊貴體驗

 

 

  除了湯水工作坊之外,是次活動舉辦的地點Miele Experience Centre將會舉辦更多不同主題工作坊Miele Experience Centre位處銅鑼灣,地點便利,讀者們可親身體驗Miele廚具的外,又學會各式各樣的烹飪技巧,一舉兩得。

 

  留意更多活動詳情

  更多有關全新開幕的Miele Experience Centre

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