FAMILY 健康養生
  • 食療新意思陳沛思 加入最愛專欄 [每周三更新]
  • 註冊中醫師,香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士(MPhil),曾參與菲臘牙科醫院研究。陳醫師亦曾往內地義診,閒時出席癌症病者講座,為病友講解中醫對癌症看法。現為兩女之母,鼓勵母乳餵哺,崇尚自然,樂於和人分享中醫養生之道,一起過健康的生活。

【三伏天食療】白背木耳杞子合桃腰果豬展湯 2017-07-05收藏文章
  • 我要回應

  周末帶了女兒和同學們在遊樂場玩。小孩子們玩很很高興,家長們都在談天。

 

  「我四肢冰冷,是不是很虛呢?」芯茹爸爸問。

 

  「在中醫角度,氣血不停流動,四肢暖是健康的表現,代表陽氣足夠。」我說。

 

  「我見到三伏天的治療,甚麼來的?」芯茹爸爸問。

 

  「夏至是一年中日照最長的時候,然後白天時間日漸縮短。夏至過後就將進入伏天,『三伏天』的『伏』,指『藏』,金氣伏藏的意思。陽氣開始往下收,屬金、金主肅降。雖然太陽已經漸漸離開我們,天氣仍然炎熱,接近地表的熱量還在累積,所以有『熱在三伏』的說法。

 

  天氣炎熱,人體氣血趨於肌表,肌膚鬆弛,毛孔開張,有利於藥物的滲透,從而將人體內的寒濕驅除,以達到治病的目的。此時陽氣最旺盛,貼藥能引陽入裏,把寒氣排出。」我解釋。

 

  「是不是指明要哪幾天進行?為甚麼要擇日?」芯茹爸爸問。

 

  「伏天是夏至到秋至,而秋為庚辛金,所以伏以庚日算。庚,在天干中排列第七,在與五行搭配中屬金。『庚』在十天干中排第七,庚日每十天重複一次。夏至後第三個庚日開始為初伏,第四個庚日為中伏,立秋後第一個庚日為末伏,2017年三伏天分別是7月12日、7月22日和8月11日。

 

  三伏天治療為夏至之後才可開始。若人體陽氣還處於向外升發的階段,還未自然收斂,太早進行貼藥治療,提前把門打開,反會會加重陽氣的外耗。過了三伏天,秋燥寒陰氣上升,雖白天熱但夜晚則涼,氣門漸閉,卻還在貼三伏貼,還要把門打開,反而傷身。」我說。

 

  「謝謝你,我還以為三伏天是迷信之說。」芯茹爸爸說。

 

  「飲食方面也要配合。貼藥後,容易水泡,所以避免進食辛辣刺激食物。為了配合三伏天,湯水方面要配合肺金,可以白背木耳杞子合桃腰果煲豬展,加強三伏天的效果。白背木耳性平、味甘,入肺、脾、大腸、肝經,有涼血止血,潤肺益胃,益氣補血的功效;杞子性平、味甘,入肝、腎經,能補肝腎,明目;合桃性溫、味甘,入肺、腎、大腸經,可補腎強腰,溫肺定喘,潤腸通便;腰果性平、味甘, 入脾、胃、腎經,功效包括補腦養血、補腎健脾、下逆氣、止久渴;至於生薑,性溫、味辛,入肺、脾、胃經,能發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳;再加上豬展滋陰補肌、潤腸養胃的作用,這款湯水十分適合於三伏天時期飲用。」我說。

 

  「四肢很易冰冷也適合嗎?」芯茹爸爸問。

 

  「三伏天天灸治療能針對肺疾病如鼻敏感、哮喘等,又或是陽氣不足如手腳冰冷。下星期三伏天就開始了。由於即日搓天灸泥加新鮮生薑汁效果最佳,記謹預約。」我提醒。

 

  「那我立即打電話預約。」芯茹爸爸說。

 

白背木耳杞子合桃腰果豬展湯

 

 

材料︰

 

 

  白背黑木耳約3片、杞子3錢、合桃1兩、腰果1兩、生薑2片、豬展半斤

 

製作方法︰

 

  1. 先把豬展洗淨汆水。

 

  2. 所有材料加水,大火煲滾後改細火再煲2小時。

 

  3. 最後可加少許天然鹽調味。

 

我要回應
投票區

2017-09-18

經濟通X晴報聯合舉辦

中文大學校長沈祖堯要求學生會盡快移除鼓吹港獨宣傳橫額,你支持這個做法嗎?(2493人參與)214

  • 支持

  • 91%
  • 不支持

  • 8%
  • 無意見

  • 1%

2017-09-18

經濟通X晴報聯合舉辦

iPhone X只用Face ID進行解鎖,你接受嗎?(198人參與)2

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生
產品簡介

【只演4場!】《ABBA 狂熱》演唱會10月底載譽重臨!

【DIVA品味派】賞睇《美國特工》

【DIVA 品味派‧Wednesday Treat】賞Guerlain [巴黎之吻限定版] 親親四色唇彩盒