FAMILY 健康養生
  • 欣欣食乜嘢曾欣欣 加入最愛專欄 [本欄逢週四更新]
  • 鍾情Superfoods超級食物,以廚房做Playground!加拿大註冊營養師、代言人、四書作者,最新著作《女人要Eat Clean》。

  • 這兩款添加劑,買麵包時要避免! 2017-03-161
  •   我常說麵包有益,不過只限於優質天然麵包。香港市面出售的普通麵包用上太多添加劑,究竟哪些添加劑應盡量避免?   麵包防腐劑 或改變兒童行為      最具爭議性的麵包添加劑是防腐劑,而最常用的防腐劑是E282 丙酸鈣Calcium Propionate。丙酸(propion...
  • 【食物添加劑之危】誘發香港癌症之首 2017-03-091
  • 大腸癌是香港最常見癌症之首,亦是致命癌症中排第二位,排名僅次於肺癌。最近有研究指出,一種非常普及的食物添加劑或會促成大腸癌。      回顧近年醫學文獻,顯示出腸道微生物叢的改變,聯繫到增加患上大腸癌的機會。   2015年美國一份研究報告提到,兩種常用的乳化劑:carboxyme...
  • 【麵包控必吃】天然酵母麵包 2017-03-021
  • 源自歐洲,天然酵母麵包在西方已經歷史悠長。10多年前台灣開始大力推廣,到近幾年香港也流行起來!究竟,甚麼謂之天然酵母麵包?      天然酵母麵包是利用乳酸桿菌及酵母,經過天然發酵後的麵團製造而成。天然酵母麵包味道微酸,芬香撲鼻,跟傳統港式麵包店傳出來的(假)牛油味截然不同。經乳酸桿菌...
  • 【最新研究】證實魚油可抗哮喘 2017-02-231
  • 哮喘成因是抑制發炎的細胞與增加發炎的細胞失衡。類固醇噴霧或口服藥可以控制發炎及紓緩症狀不適,然卻未能根治潛在的病因。     美國一所醫學院研究人員兩星期前公佈,魚油中的奧米加3可能用作醫治哮喘病。    魚油對抗哮喘    這份報告真是公布得合時!剛剛兩個月前有另一份報告指出...
  • 家人吸煙?吃這款食物防肺癌 2017-02-161
  • 眾所周知,吸煙是引致肺癌的最主要元兇。根據美國肺臟協會指出, 吸煙男性比非吸煙者誘發肺癌率高出23倍;而吸煙女士比非吸煙者患肺癌率也高出13倍。戒煙絕對是保護吸煙者健康的最佳方法,不過如果煙癮難戒,或許更好的膳食會對吸煙者及二手煙者有幫助。     最近有一份新癌症研究報告提及一種營養...
  • 【可可粉絕對是超級食物!】3款天然可可粉,點揀? 2017-02-091
  • 上星期向大家分享了自家製的Nutella榛子朱古力醬食譜,同時在我的Facebook專頁上載了一個簡易示範短片。有讀者看過片中的可可粉後,說與她家中的可可粉顏色不同,問是否變壞了還是次貨?   變壞就應該不是,最有可能是買錯可可粉。     超級食物推介:可可粉   大部份可可...
  • 【Shocking!】Nutella榛子朱古力醬可能致癌! 2017-02-021
  • 過去10年,Nutella成功俘虜一眾大小朋友,不論家中或公司茶水間,總會有一樽,為多士及雪糕甜品等增添美味。     Nutella之所以那般滑,純因成份含棕櫚油。   這單致癌新聞成因,就是棕櫚油被發現為可能致癌物質。   棕櫚油是甚麼?   我2011年出版的第一本英...
  • 瓜子,可以是superfood 亦可是垃圾 2017-01-261
  • 每逢農曆新年,根據傳統習俗,放在全盒正中央的食物,必是紅瓜子(即西瓜子)。美國農務處近年也開始研究西瓜子對身體的益處。整個全盒中,瓜子可算是唯一一款健康超級食物。可是,超級與否要視乎你是否買得對。      超級食物推介:瓜子   提到紅瓜子就是西瓜子,我有一個笑話分享。從小到大,...
  • 新派超級食物!4個原因你要吃螺旋藻 2017-01-191
  •   兩星期前推介的2017潮食,其中一款就是螺旋藻。其後很多讀者留言,很有興趣想認識更多關於這個新派超級食物的資訊。   1.排毒聖手   螺旋藻可以緊扣體內重金屬等毒素,幫助排出體外。其極高葉綠素含量,有助排走血液中毒素及促進免疫系統功能。事實上,一份研究指出,每日攝取螺旋藻補充...
  • 你懂分辨嗎?紫薯 vs 紫心番薯 2017-01-121
  •     上星期的專欄,推介了今年4款潮食,其中一款就是紫薯,並建議讀者要選擇正確品種。因為,商店及超市經常出現錯誤標籤。事緣我一直光顧的將軍澳有機小店,某天經過發現「紫心番薯」的標籤,於是對店員說那些並非紫心番薯,正確名稱是紫薯,屬甘薯的一種。她回應批發商是這樣稱呼的。   甘薯,不...
  • 2017四款潮食你要試 2017-01-051
  • 過去每逢新年第一個星期,我都在經濟通另一個專欄介紹最新潮食。因為此專欄專門討論超級食物及流行食經,所以今年的文章在這裏落戶。過去幾年介紹的超級食物,例如奇亞籽、椰青水、薑黃粉、有機杞子乾等已經大行其道;新的一年,我推介以下新款食物給大家:   4款潮食你要試 1.草飼牛(Grass F...
  • 節日狂歡後必做!清腸胃3大要訣 2016-12-293
  • 經過聖誕新年放縱勁食日子,大家不妨摸摸自己肚皮,有無跌磅驚喜?出街依然健步如飛?有就值得恭喜,以下文章或者對你無甚幫助。但當你眉頭一皺,甚至自覺步履蹣跚,代表有必要重返健康飲食的正軌,你倒也不想農曆新年後體重及體脂爆錶吧!   收拾放假喜悅,調節心情重回工作崗位,很多人都倍覺困難,更遑論決心...
  • 聖誕派對求生術!5招擊退胃酸倒流 2016-12-224
  • 一到聖誕新年,派對特別多,亦令患有胃酸倒流人士頭痛!胃酸倒流發作,通常是在晚上,或半夜痛醒。不用煩惱,改變少少飲食習慣,尤其於下午茶及晚餐,你亦可以擊退胃酸倒流。     一、避開油炸食物   高脂及油炸食物一向是胃部大剋星。這類食物要花更多時間去消化,也表示在胃部停留時間會更長,...
  • 冬天要多少維他命C? 2016-12-154
  •     今年氣溫驟降的日子特別多,我們確實需要提升自身免疫力去抵抗病魔。一般人最常服的補充劑是維他命C,市面上出售的有藥丸裝、小朋友適用的口嚼片、及沖劑。近期,不少讀者在我面書上詢問要攝取多少維他命C才最有效。   多年來,各種維他命補充劑每日建議攝取量,只是以預防不足為基準。以日服...
  • 【新發現】經常便秘人士注意:柏金遜症由腸道開始 2016-12-083
  • 我們對柏金遜症成因的認知似乎一直錯了。最新老鼠實驗中,得到的證據顯示,成因或由腸道而起,並非一直以為源於腦部出現問題。這樣便能解釋到,大部分病人出現手震病徵前10年,已投訴患上便秘,所以問題絕非巧合。     科學家多年來只局限於研究腦部如何引致柏金遜症,但所得進展極之緩慢,看來我們應...
  • 【最新】添加劑卡拉膠 不可再加入有機食品 2016-12-02
  • 食物添加劑帶來的健康問題,近年的討論愈來愈激烈。一直以來,有機食品一向被視為優質選擇,其中一個原因是,有機食品所含添加劑分量已大幅減少。但是,某些添加劑,即使不是有機,仍可以加入有機認證食品。其中一種具爭議性的添加劑,是卡拉膠 Carrageenan。   十一月中,經美國國家有機標準委員會...
  • 有點Down可能抑鬱 飲茶定咖啡好? 2016-11-242
  • 年尾將至,不論從商者要埋手做年結,還是要安排大節日及新年派對,我們需面對財政及工作上壓逼,及堅守為家人慶祝的承諾,種種壓力情緒的確會影響心理健康。     有醫學文獻專門研究咖啡因與抑鬱症的關係,特別關於飲用咖啡及茶,結果都顯示咖啡因可以將抑鬱症發病率降低,有些報告甚至指出攝取咖啡因能...
  • 4湯匙亞麻籽 比血壓藥更有效 2016-11-171
  • 在香港,亞麻籽這個超級食物也已經較普遍。但是一講到功效,不是每個人都立即說得出。之前在本欄談及每天一茶匙亞麻籽,已經可以控制乳癌細胞增長。     亞麻籽的確是乳癌的剋星。除此之外,要對付血壓上壓超過115 (今時今日因高血壓引致死亡的最主要元兇),亞麻籽亦可以記一功。   一個2...
  • 【無懼秋冬】5款食物提升免疫力 2016-11-10
  • 踏入秋冬,氣溫驟降,流感肆虐的季節開始了。著重個人衛生,勤洗手固然重要,你或者會問:沒有其他方法可以減少患上流感的機會呢?有的,可從飲食開始。     1. 綠茶(兒茶素)   多年前的一件研究結果顯示,參加者飲用綠茶精華後,會分泌更多對抗細菌干擾素,改善了免疫系統反應。每天飲最少...
  • 秋季新寵兒:瘦身柿子 2016-11-034
  • 縱然今季你可能還未吃過柿子,踏入秋季紅葉飄落,就是它的當造季節。正所謂不時不食,我會告訴你,吃柿子如何對你的腰圍得益。     柿子對瘦身好處多多   高纖來源:只是一個柿就含有6克纖維,已經是每日建議攝取量的1/4。膳食纖維消化速度緩慢,所以令你有更長的飽肚感。   抑壓吃口...
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2017-03-02

經濟通X晴報聯合舉辦

【最後衝刺(3月2日至26日)】2017特首選舉進入最後階段,你撐邊一個?(16881人參與)403

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