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新派超級食物!4個原因你要吃螺旋藻 2017-01-19收藏文章
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  兩星期前推介的2017潮食,其中一款就是螺旋藻。其後很多讀者留言,很有興趣想認識更多關於這個新派超級食物的資訊。

 

1.排毒聖手

 

  螺旋藻可以緊扣體內重金屬等毒素,幫助排出體外。其極高葉綠素含量,有助排走血液中毒素及促進免疫系統功能。事實上,一份研究指出,每日攝取螺旋藻補充劑加礦物質鋅,足以減低砒霜毒性達一半!

 

2.或有助降低膽固醇

 

  螺旋藻對身體有多方面益處,例如 : 能降低整體膽固醇、低密度脂蛋白(壞)膽固醇、三酸甘油酯等,但同時卻可以增加高密度脂蛋白(好)膽固醇。

 

  25名患上2型糖尿病人士參加了一個研究,每人每天服用2克螺旋藻後,病況有明顯好轉。另2014年的研究,患有高膽固醇人士每天服用1克螺旋藻後,三酸甘油酯及壞膽固醇分別下降達16.3%及10.1%,數據頗令人注目。此時此刻,我們無法得悉螺旋藻是否對所有人都起到功效,但一試無妨!

 

3.有助燒脂及提升肌力

 

  螺旋藻不限於有益身體,對於增加運動燒脂亦有幫助。根據兩份研究報告,螺旋藻可以提升運動持久力,當運動員出現疲勞時,提升效果更顯著。另一份運動科學報告,研究有關螺旋藻補充劑對消耗性心血管運動的影響。結果顯示,螺旋藻不單降低氧化性損傷,還可降低葡萄糖氧化約11%,增加燃燒脂肪量,為身體提供燃料。

 

  另一份運動學院報告亦指出,螺旋藻補充劑可增加肌肉力量,但卻不能增加持久力。無論如何,螺旋藻似乎對運動愛好者有一定程度的好處!

 

4.盡收豐富營養

 

  螺旋藻的蛋白質及維他命含量令人拍案叫絕!它被廣泛公認為「地上最有營食物」。1湯匙乾螺旋藻粉分別含有5至6克蛋白質及11%每日建議攝取量的鐵質!另一方面,鎂、鉀、錳等含量亦相當不俗,加上蘊含其他微量營養,已足夠我們每日所需。 

 

 

如何進食更多螺旋藻粉

 

  老實說,我說螺旋藻很好吃是騙你的。健康食物有時會有獨特的味道,所以最容易又可接受的食法,是混合香甜食物來掩蓋螺旋藻的味道。初試者,我建議將1茶匙螺旋藻加入smoothie,任何莓果及香蕉均可徹底「僻味」。此外,你亦可以加入最甜的蘋果汁,又或者杏仁奶。

 

  我試過煎青豆蛋角時加入螺旋藻,蛋角顏色會稍為偏綠,但仍保留原有雞蛋味,不太喧賓奪主,可以接受。

 

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