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鄧達智特色喜宴 2017-09-11收藏文章
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  鄧達智不想餓壞賓客,定明八時開席,晚宴頭盤並非乳豬全體,而是總共八大碟的「七星伴月躍龍門」,當中的「月」,是重2.5斤的元朗黄油烏頭,烏頭易得,但重過2斤漏黄油又沒泥味的烏頭,則是鄧達智特地預訂的。「七星」包括:麻香木耳、蜜汁叉燒、家鄉扣肉、夫妻肺片、荷蘭燻鱔、富甲天下及長長久久(燒鵝),之後上枱的是象拔嬉戲海老鮮,即象拔蚌鮮蝦湯,極鮮甜。烈焰紫蘿小鮮肉(指陳醫生),火焰伴半個菠蘿盛咕嚕肉,伴櫻花蝦炸柚皮,好睇好食。錦繡田園翠玉環,素菜釀冬瓜甫,清新味蕾。星薈連理雙飛翼,起骨炸子雞,皮香脆雞肉嫩。衆裏紅蟳千百度,清蒸奄仔蟹。如來神掌玉綿綿,鵝掌鮑汁撈麵,最佳主食。榴槤忘返蝶雙雙,榴槤撻清甜。百年好合齊歡,你知道是甚麼的--脆麻花。

 

轉載自: 晴報

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  • 2017-09-11
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  • 2017-09-06
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