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  • 我家私房菜韋太 加入最愛專欄 [本欄每周三更新]
  • 韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。

     

    曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2017年出版了12本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜 》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》以及《簡易全雞宴》。

     

     

【滋補糖水】杞子雪耳百合糖水 2017-08-24收藏文章
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  經常要工作捱夜及加班的朋友,是否常常覺得眼睛乾澀及容易感到煩躁易怒呢?其實,只要大家平日多煲一些具有滋潤養顏效果的糖水來補養身體,人就自然會健康及漂亮啦!因為,煲糖水所用的材料無需要複雜,簡單幾樣就起到最佳食療功效。

 

  今期教授的杞子百合雪耳糖水中,杞子有清熱、明目、抗衰老的功能;雪耳及百合又有潤肺、益氣、生津的效果,適合虛勞咳嗽,經常捱夜的朋友。每星期飲一次,能有保健作用。

 

  大家不妨試下!

 

杞子雪耳百合糖水

烹煮時間:45分鐘

份量:2人

 

材料:

 

 

  杞子 1湯匙

  雪耳 1朵

  乾百合 20克

  冰糖 60克

  清水 500毫升

 

 

做法:

 

  1. 雪耳用清水浸至發大,沖洗乾淨,去蒂及撕成小朵。

  2. 杞子及百合沖洗,瀝乾備用。

  3. 將清水放入窩內,加入雪耳、百合煮滾,轉中慢火煮30分鐘,放入杞子及冰糖煮15分鐘,試味即成。

 

小貼士:

 

  杞子有清熱、明目、抗衰老的功能,平日多飲作保健之用。

 

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