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ClubONE「無懼吉日」套餐 攻婚宴淡季 2018-04-16收藏文章
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  婚宴酒席市場競爭大,現時市佔率約7%的婚宴集團會所1号(ClubONE)為擴大版圖,推出「無懼吉日」婚宴套餐,在清明節及盂蘭節等檔期擺酒,酒席最多低至半價,5個月內已錄得逾200場預訂,搶佔淡季商機。

 

  集團董事陳浩弘接受本報訪問時透露,今年中擬推網上預約服務,接受電子支付首筆場地訂金,方便深夜衝動決定大日子的年輕新人。他又指,前線員工將開始應用手機處理婚宴流程,加快取得數據,方便進行分析及決策,因現代化管理不能再單憑感覺。

 

  生活易(ESDlife)最新調查發現,在籌備婚禮的開支中,最高消費項目是「婚宴酒席」,每對新人平均花費16.9萬元,按年升幅達11%,推算市場總值達85億元。

 

隨著適婚人口減少,ClubONE董事陳浩弘預料未來兩三年的經營挑戰頗大,會繼續發展午間證婚市場,計劃進一步推廣百日宴及小朋友生日會等業務。

 

  市場雖大,惟ClubONE董事陳浩弘表示,隨著適婚人口減少,料未來兩至三年挑戰較大,形容婚宴酒席市場「僧多粥少」。

 

  華人結婚要「擇日」,婚宴酒席集中於年初、年尾,又因盛夏多雨、天氣炎熱,4至8月都是淡季。陳認為,年輕人不拘小節,對傳統忌諱不甚講究,加上長輩影響力下降,願意交由新人主導,諸如「盲年」亦有不少人選擇「拉埋天窗」,故集團推出「無懼吉日」婚宴套餐,包括清明節及盂蘭節等日子。與通勝對照,低至半價的日子,大部分標明「不宜會親友」或「忌嫁娶」。不過,ClubONE認為,平價擺酒可減輕新人負擔,對集團生意亦有幫助。

 

擬推網上訂購 方便衝動結婚

 

ClubONE指近年戶外證婚及午間證婚興起,該集團資料顯示,2016及17年有近千對新人選擇午間婚宴,較往年上升近一倍。(受訪者提供圖片)

 

  陳透露,自去年11月推出優惠以來,已錄得逾200場預訂,雖然清明節當日未有訂單,但綜合清明節及復活節,亦有40場婚宴酒席訂單。翻查通勝,今年復活節假期、即3月30至4月2日,有一天「諸事不宜」,兩天「忌嫁娶」。

 

  他承認,集團此舉算進取,冀爭取更大市佔。現時該公司的市佔率為7%,在去年10月至今年3月,即傳統婚宴旺季,已完成逾1,500單婚宴。

 

  陳預告,今年年中會有另一項迎合年輕新人的舉措,將推出網上訂購平台,新人決定大日子後,即可於網上預約場地,支付首訂,毋須親身到場與經理簽文件,笑言可方便年輕新人,晚上11、12時可隨時「衝動」決定結婚,即時通訊軟件上24小時有人候命,最快數個月內已可舉行酒席。

 

  此外,前線同事亦將以手機應用程式代替「大廳簿」,為客人處理預約,省卻抄來抄去,手動將資料輸入電腦等程序,冀電子化後可加快決定,亦不用憑感覺做生意。

 

  他解釋,以往競爭者開業,會成為生意轉差的藉口,租店選址單憑感覺。ClubONE去年接手有沙田地標之稱的明星海鮮舫,花半億元裝潢,命名為「水中天」,乃集團於科技園開業後研究數據,發現新界區對特色婚宴場地的需求不斷增加,加上海鮮舫是認知度高的地標建築,品牌可藉此提高知名度,才決定租店。

 

豪裝明星海鮮舫 命名「水中天」

 

ClubONE以月租115萬元承租沙田地標明星海鮮舫。集團董事陳浩弘透露會保留原貌,但內部裝修會大改造。

 

  他指,5月才正式開業的「水中天」,現時已有逾200場預訂,排期至2019年。由於預料石舫是不少人希望打卡拍照的地方,未來會開放戶外場地包括噴水池,讓街坊享受家庭樂。

 

  年輕人口味經常變,為保新鮮感,ClubONE旗下場地每兩至三年都會進行小裝修。陳笑言,早前流行田園風,婚宴場地會較多花草,留意到最近偏向追求簡約,場地風格亦隨之改變。

 

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